Eau de cuisson : 7 façons insoupçonnées de l’utiliser au quotidien

Ne jetez plus l’eau de cuisson des pâtes : découvrez comment la réutiliser !

Eau de cuisson : 7 façons insoupçonnées de l’utiliser au quotidien

Fusilli, spaghetti ou tagliatelle… les pâtes sont un plat incontournable, économique, qui plait aux grands comme aux petits. Elles existent sous de nombreuses formes, et se cuisinent à l’infini. Mais saviez-vous que l’eau de cuisson des pâtes pouvait avoir de nombreuses utilisations ? Voici 8 astuces pour la recycler en cuisine, au jardin et même dans votre routine de soin.

Pour réaliser une bonne sauce

• Utiliser l’eau de cuisson dans la sauce

Si vous avez besoin de rallonger votre sauce tomate, vous pouvez y ajouter un peu d’eau de cuisson. Cela permettra de lier votre sauce, sans pour autant ajouter de crème ou d’huile. Le résultat ? Une texture onctueuse, qui accroche mieux aux pâtes comme les spaghetti. Elle évitera également à ces dernières de se coller entre elles. Vous pouvez aussi utiliser une louche d’eau de cuisson afin de réaliser une sauce à base de fromage (au gorgonzola par exemple).

• Ramollir des légumes secs

Avant de cuisiner vos légumes secs, mettez-les à tremper la veille, dans votre eau de cuisson. Ils seront plus tendres, plus savoureux mais aussi plus faciles à digérer.

• Utiliser l’eau de cuisson pour faire une soupe

Là encore, elle permettra d’améliorer la texture de votre soupe en la rendant plus onctueuse. Si votre eau de cuisson est salée, cela permettra aussi d’obtenir un goût plus relevé. Elle vous sera également très utile pour concocter de savoureux bouillons.

 

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Une pâte à pain ou à Pizza ? C’est possible !

• Réutiliser la pour faire une pâte à pizza ou une pâte à pain

Si vous avez une grande quantité d’eau de cuisson (2 litres ou plus) vous pouvez l’incorporer à de la farine pour réaliser une pâte à pain ou à pizza. Si elle est déjà salée, vous pourrez ainsi éviter d’ajouter du sel.

• Dégraisser et nettoyer la vaisselle

L’eau de cuisson a la particularité de contenir de l’amidon : c’est pour cette raison qu’elle est trouble, et non transparente. Cette composition lui permet de faire office de détergent naturel. Cette astuce vous sera très utile pour nettoyer le fond de vos casseroles. Faites attention à ne pas vous brûler en manipulant l’eau encore chaude dans les spaghetti.

• L’allié beauté de vos cheveux

Vous pouvez prendre soin de vos cheveux abimés grâce à l’eau de cuisson. Il vous suffit de l’appliquer sur l’ensemble de vos mèches, avant de laver votre chevelure avec votre shampoing habituel. Vos cheveux seront plus doux et brillants.

• Au quotidien pour le jardinage

Si votre eau de cuisson contient du sel, elle pourra vous être très utile au jardin, afin d’éliminer les mauvaises herbes. Toutefois, prenez garde à ne pas la verser n’importe où, au risque de désherber l’ensemble de votre potager !
En revanche, si votre eau n’est pas salée, n’hésitez pas à arroser vos plantes avec : elle contient de nombreux minéraux, ce qui en fait un excellent engrais naturel.

Les bienfaits pour vos pieds

• L’eau de cuisson…pour vos pieds

En effet, elle a des propriétés adoucissantes pour la peau. Une fois que l’eau aura tiédi, versez-la simplement dans une bassine afin de profiter d’un bain de pied relaxant. L’amidon présent dans l’eau de cuisson permet également d’apaiser les démangeaisons.

Désormais, vous saurez comment réutiliser votre eau de cuisson intelligemment à la maison !

Crédit Photo : Pexels

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