A découvrir : La véritable recette des frites belges !

Pour accompagner vos burgers fraîchement préparés, il vous faut des superbes frites et les seules qui ont le mérite d’être mangées sont forcément celles de nos voisins, amis et compatriotes belges ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 kg de pommes de terre Nicolas

– Graisse de boeuf blanc

Comment ça marche ?

1. Épluchez vos pommes de terre et lavez-les.

2. Coupez-les en bâtonnets et déposez-les sur un linge propre sans les laver afin de garder l’amidon.

3. Dans une friteuse ou une casserole (à l’aide d’un thermomètre), faites chauffer la graisse de boeuf à 160°C.

4. Ajoutez les frites et laissez cuire environ 5 minutes.

5. Retirez les frites, égouttez-les et étalez-les sur du papier absorbant. Laissez refroidir.

6. Faites chauffer la friteuse à 180°C et placez de nouveau les frittes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Retirez les frites, égouttez et salés. Terminant en secouant bien vos frittes !

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